Experto Superior en Cocinero Profesional y Jefe de Cocina

Descripción

A través de la formación de experto superior en cocinero profesional y jefe de cocina podrás estudiar un área con gran proyección laboral. El sector de la gastronomía es líder en nuestro país, cuya dieta, tradiciones culinarias y recetas han dado la vuelta al mundo para convertirla en una de las más reconocidas. Si te interesa aprender más sobre este ámbito y cómo puedes perfeccionar tus habilidades, este curso es para ti.

¿Qué hay que estudiar para ser cocinero?

Para ser cocinero es necesario estudiar la gastronomía tanto del país como del mundo. Es importante conocer las enfermedades y reacciones adversas a los alimentos, los procesos de control de calidad y las prácticas alimentarias más seguras, entre otros, para poder desarrollar todas las recetas y planes de acuerdo con las normas vigentes en esta área.

Además, otras materias que hay que estudiar para ser cocinero incluyen el manejo del utillaje de cocina, las técnicas culinarias, la conservación de los alimentos, las materias primas, el uso de condimentos y la sostenibilidad en cocina. Todas ellas son claves para obtener una visión completa sobre cómo se desarrolla el día a día de este profesional.

Por qué es una buena idea estudiar cocina

Las razones por las que estudiar cocina son muchas y todas ellas tienen su propia razón de ser. Desde la vocación pura y dura hasta el interés por incorporarse a un mercado laboral con una gran multitud de oportunidades; todos estos y más motivos puede tener una persona para decidir dedicarse a la cocina.

Te ofrecemos 5 motivos para estudiar cocina:

1. Desarrollo de habilidades. Mediante una especialización en el ámbito obtendrás un conocimiento profundo de técnicas culinarias avanzadas y métodos de cocina. Esto te permitirá perfeccionar tus nociones y destacar como chef profesional.
2. Gestión eficiente de la cocina. Aprenderás las habilidades necesarias para administrar eficazmente una cocina, desde la organización del personal hasta gestión de recursos y la optimización de los procesos, lo que es esencial para aquellos que aspiran a roles de liderazgo.
3. Conocimiento en seguridad alimentaria. Un curso de estas características te proporcionará información detallada sobre prácticas seguras en la manipulación de alimentos y cómo mantener los estándares de higiene elevados.
4. Innovación y creatividad. Trabajarás con nuevas ideas y adquirirás la capacidad de innovar en la creación de platos, experimentar con nuevos ingredientes y técnicas, lo que te permitirá destacar en un mundo que cada vez tiene más competencia.
5. Liderazgo y trabajo en equipo. Tus conocimientos te otorgarán una visión más completa, por lo que podrás perfeccionar, también, tus dotes de liderazgo y trabajo en equipo.

Salidas profesionales

Un cocinero profesional tiene diversas salidas profesionales en el sector, que incluyen:

• Chef en restaurantes.
• Chef ejecutivo.
• Catering y eventos.
• Consultor culinario.
• Docencia y formación.
• Chef privado o personal.
• Gastronomía molecular.
• Cocina de vanguardia.
• Cocina de hoteles, cruceros y alojamientos.
• Industria alimentaria.

Objetivos de la formación

El objetivo de la presente formación es dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios para que puedan desarrollar sus habilidades y dar el siguiente paso en su trayectoria para convertirse en grandes cocineros. Por eso, ofrecemos una formación completa en el ámbito que ayuda a entender mejor las claves de la gastronomía y las técnicas más utilizadas para sacarle el máximo rendimiento a cada receta.